2009年7月12日星期日

可爱的故乡---诗巫



今天,我心血来潮。想好好介绍一下 ,我可爱的家乡---马来西亚东马的诗巫,也被人们誉为“天鹅城”。

很多海外的朋友,就连同样是身在马来西亚--西马的朋友,都不太认识东马的诗巫,甚至拥有非常错误的印象和观念。还记得,当初我从东马,越过南中国海来到西马深造之时,竟然有讲师问我:你们那里是不是住在树上??你们那里还住在山洞吗?天大的笑话!同样是马来西亚的人,还是受过高等教育的讲师,竟然问出这样的问题,简直令人啼笑皆非。我们还怎能奢求海外的朋友认识我们呢??

很想告诉这位天真的讲师,有空来诗巫走走。你会发现在这里,别说是住在树上或山洞这么潦倒,就连所谓的公寓都很少见。诗巫这里有的都是排屋,半独立和独立屋。当然,就会有很多你在电影里面会看到的独立屋,那种每栋至少都要100万马币的。但是,在诗巫却见怪不怪,多得数不清, 可能是因为地广人少吧。

诗巫,很多海外朋友都说,这里的人最为热情,最为纯朴可亲。今天,非要好好介绍一番我可爱的家乡--诗巫:


诗巫全景:


诗巫夜景:


马来西亚分成两个部分,那就是西马与东马。砂劳越就位于东边,也叫做“东马”。而诗巫(Sibu 也译为“西布”)是马来西亚砂捞越州的第三大城市,位于拉让江伊干江的汇合处。


1. 诗巫交通:

诗巫码头和快艇:



诗巫在过去主要是靠水运,与外界联系。快艇扮演了非常重要的角色。舢板,小船,甚至是大江轮,都点缀了诗巫人的生活。我坐过快艇,也坐过摩托船,甚至乘过小舟。当然,还是一江春水向东流,但就是个别的滋味不同。但是,今天的诗巫已发展成马来西亚一个商业繁荣、交通发达、教育文化事业蒸蒸日上的重要城市之一。


2. 诗巫语言:

整齐美观的市容、纯朴的市民,是踏入诗巫这座25万人口城市的初步印象。诗巫,最让人印象深刻的是,它是个“小福州”,因为这里的华人多数是福州后裔。人口主要是由,精通讲华语和福州方言的华族,和当地土著--马兰瑙人而组成的。这里的居民多数是福州十邑移民及其后裔。他们讲福州话、看福州戏、听福州评话伬唱,过福州传统民间节日,婚丧喜庆、饮食、服饰等生活习惯、宗教信仰,也一如福州故土。 在茶餐室里,在购物商场内,不管是哪种籍贯的人,诗巫人都用福州话交谈,就像在吉隆坡人们都习惯讲着广东话一般。


3.诗巫夜市和美食:


夜市是诗巫的文化特征之一。诗巫夜市的营业时间,是从傍晚6点多开始,直到晚间10点多左右结束。每晚,都有上百个小贩在此叫卖。这里售卖各种日常用品和美食、玩具及服装等等,价格便宜还可商量。我们也可在这里品尝富有福州特色的光饼、米线、鼎边煳,马来人NASI LEMAK,马来人油炸鬼 ,各种各样的糕点如竽头糕点;各式沙爹,烧肉和烧鱼;汉堡包,杂菜饭,各类包点和烧卖等等,让你身在其中,流连忘返。诗巫夜市上还有一种特别的小吃,它的名字非常好听,叫“半个月亮”,是其中糕点之一。

a. 鼎边糊:


b. 各式各样的糕点:





c. NASI LEMAK--马来人著名的椰浆饭:


d. 油炸鬼——马来土著炸的油炸鬼:



e.‘半个月亮’照顾十二个烘饼盘不容易,可见这位老板手法之快。


f. 您曾吃这种汉堡包吗?味道不错,可以尝一尝:


g. 面包摊——肉包 、菜包 、烧卖, 饮料样样有:


h. 杂菜饭摊:


i. 沙爹,烧肉,烧鱼摊 :





j. 玩具摊:

k. 银首饰摊子:



4. 诗巫最具代表性--著名道地美食:

诗巫的福州食物比哪里都地道,也保存了一百多年前,前来垦殖的福州垦民的历史文化。至于,诗巫的招牌著名美食,当然非Rojak, 鼎边糊,
光饼(GONGBIA)和干盘(KAMPUA)这4种莫属。这里没有人不懂这4种小吃,除非你不是诗巫人。


a. 光饼 (干的):






光饼 (有汁的):



光饼(有夹肉的):




光饼是福州的传统特色风味小吃之一,福州人最喜欢吃光饼。


福州光饼是怎么做的呢?其实他的做法也很特别。在诗巫使用一种传统的窑子烘制出来的。灶炉烧得热烘烘德,然后把搓好的面粉团(扁扁的)贴在灶炉里面,让它慢慢的烘熟。


据我所知,随着时代的进步,也为了迎合大众的口味,有两种不同的光饼,一种是(猪肉),一种是没有馅的,道地的人通常比较喜欢有馅的,而我就比就比较喜欢没有馅的。

饼本身除了芝麻和面粉的香味,其实也没有什么味道,就是很普通的饼。和干盘面一样,从这里就可以看出,先辈们其实生活真的不是很富裕。后来,人们把烘饼加上一些猪肉,然后一些鲁汁,竟然摇身一变变成了诗巫人不可抗拒的美食。传统的烘饼有湿和干两种做法,其实还有一些人把它来炸,或加入巧克力酱果酱等等。味道怎么样,见仁见智。不过对于我来说,传统的还是比较适合我的口味。光饼一定要趁热吃,不然就会变得很硬,

b. ROJAK:


这是Rojak,一种传统的马来小吃,是用一种特制的甜酱,加上一些黄瓜,地瓜,黄梨(凤梨),豆腐干,花生粉等制成的。味道,甜甜的,可以加辣椒,属于开胃的菜,也可以做甜点。

c. 鼎边糊:



鼎边糊 (幕后功臣) ,这"东东" 是用来把米粉搅成碎状, 一边可以与水混合变成糊状,在做成鼎边糊.

鼎边糊成品里边,除了刚刚的米粉外,还有鱼丸,金针,木耳等等材料.


d. 干盘面:



干盘面 (放酱油的):


干盘面(原味的):





干盘面(Kampua)呢?其实就像西马的云吞面,不同的是干盘面的面条是特制的,面是要打得好,煮出来就比较好吃,其余的拌料就是,猪油,味精,炸葱,青葱,叉烧。。。现在,有两种不同的干盘面,就是加上黑酱油,和没有黑酱油的,我相信西马人还是比较喜欢“黑”的。不过,要吃到好吃的,还得找到对的面档。(不习惯的人会觉得没有味道,吃不惯)



5. 诗巫的名胜之地:

诗巫也有许多引人入胜的地方,如风光明媚的石山公园,诗巫之窗,林曼岸河缇(诗巫走廊),大伯公庙宇,黄乃裳公园,森林公园,诗巫城市广场,雾园,丁式山庄,诗巫民事中心的迷你博物馆,世界福州十邑文物馆江滨公园,湖滨公园,古田公园和全东南亚最美丽的七层观音塔等。


a.诗巫之窗:




在这当中,非说说“诗巫之窗”不可。很
好听的名字,外称诗巫的必经之地,也最具代表性的。同时,也是各个活动举办地点之一。
诗巫之窗代表诗巫市开始迈向发展之路,一步一步走向世界。




就像天鹅张开翅膀,一种像要展翅翱翔的感觉。虽然未来的路是有多种阻碍,也没人能够预测。但是不怕慢,只怕站。只要踏出了第一步,就是成功的开始了。诗巫绝对能在受发展局限的环境下,渐渐成长。 因此,人们也称诗巫为“天鹅城”。

b. 大伯公庙宇:





伯公庙占地不算宽广,在诗巫拥有很久的历史。不过,庭院有几棵老树,也有凉亭。等船的人,甚至是过路的人,在树下,在凉亭里,在袅袅香烟中,望着江里来往船只,也能兴起幽思。


c. 诗巫城市广场--百盛大楼:







d. 玉龙山天恩寺





e.妙里雷藏寺







f. 诗巫中央市场





g.卫理公会百周年纪念公园