可爱的故乡－－－诗巫

今天，我心血来潮。想好好介绍一下 ，我可爱的家乡---马来西亚东马的诗巫，也被人们誉为“天鹅城”。

很多海外的朋友，就连同样是身在马来西亚--西马的朋友，都不太认识东马的诗巫，甚至拥有非常错误的印象和观念。还记得，当初我从东马，越过南中国海来到西马深造之时，竟然有讲师问我：你们那里是不是住在树上？？你们那里还住在山洞吗？天大的笑话！同样是马来西亚的人，还是受过高等教育的讲师，竟然问出这样的问题，简直令人啼笑皆非。我们还怎能奢求海外的朋友认识我们呢？？

很想告诉这位天真的讲师，有空来诗巫走走。你会发现在这里，别说是住在树上或山洞这么潦倒，就连所谓的公寓都很少见。诗巫这里有的都是排屋，半独立和独立屋。当然，就会有很多你在电影里面会看到的独立屋，那种每栋至少都要100万马币的。但是，在诗巫却见怪不怪，多得数不清, 可能是因为地广人少吧。

诗巫，很多海外朋友都说，这里的人最为热情，最为纯朴可亲。今天，非要好好介绍一番我可爱的家乡--诗巫：


诗巫全景：

诗巫夜景：

马来西亚分成两个部分，那就是西马与东马。砂劳越就位于东边，也叫做“东马”。而诗巫（Sibu 也译为“西布”）是马来西亚砂捞越州的第三大城市，位于拉让江和伊干江的汇合处。


1. 诗巫交通：

诗巫码头和快艇：

诗巫在过去主要是靠水运，与外界联系。快艇扮演了非常重要的角色。舢板，小船，甚至是大江轮，都点缀了诗巫人的生活。我坐过快艇，也坐过摩托船，甚至乘过小舟。当然，还是一江春水向东流，但就是个别的滋味不同。但是，今天的诗巫已发展成马来西亚一个商业繁荣、交通发达、教育文化事业蒸蒸日上的重要城市之一。


2. 诗巫语言：

整齐美观的市容、纯朴的市民，是踏入诗巫这座25万人口城市的初步印象。诗巫，最让人印象深刻的是，它是个“小福州”，因为这里的华人多数是福州后裔。人口主要是由，精通讲华语和福州方言的华族，和当地土著--马兰瑙人而组成的。这里的居民多数是福州十邑移民及其后裔。他们讲福州话、看福州戏、听福州评话伬唱，过福州传统民间节日，婚丧喜庆、饮食、服饰等生活习惯、宗教信仰，也一如福州故土。 在茶餐室里，在购物商场内，不管是哪种籍贯的人，诗巫人都用福州话交谈，就像在吉隆坡人们都习惯讲着广东话一般。

3.诗巫夜市和美食：

夜市是诗巫的文化特征之一。诗巫夜市的营业时间，是从傍晚6点多开始，直到晚间10点多左右结束。每晚，都有上百个小贩在此叫卖。这里售卖各种日常用品和美食、玩具及服装等等，价格便宜还可商量。我们也可在这里品尝富有福州特色的光饼、米线、鼎边煳，马来人NASI LEMAK,马来人油炸鬼 ,各种各样的糕点如竽头糕点；各式沙爹，烧肉和烧鱼；汉堡包，杂菜饭，各类包点和烧卖等等，让你身在其中，流连忘返。诗巫夜市上还有一种特别的小吃，它的名字非常好听，叫“半个月亮”，是其中糕点之一。

a. 鼎边糊:

b. 各式各样的糕点：




c. NASI LEMAK--马来人著名的椰浆饭：


d. 油炸鬼——马来土著炸的油炸鬼:


e.‘半个月亮’照顾十二个烘饼盘不容易，可见这位老板手法之快。


f. 您曾吃这种汉堡包吗？味道不错，可以尝一尝：


g. 面包摊——肉包 、菜包 、烧卖， 饮料样样有：

h. 杂菜饭摊：

i. 沙爹，烧肉，烧鱼摊 ：

j. 玩具摊：

k. 银首饰摊子：

4. 诗巫最具代表性--著名道地美食：

诗巫的福州食物比哪里都地道，也保存了一百多年前，前来垦殖的福州垦民的历史文化。至于，诗巫的招牌著名美食，当然非Rojak, 鼎边糊，光饼(GONGBIA)和干盘(KAMPUA)这4种莫属。这里没有人不懂这4种小吃，除非你不是诗巫人。


a. 光饼 （干的）：

光饼 （有汁的）：



光饼（有夹肉的）：

光饼是福州的传统特色风味小吃之一，福州人最喜欢吃光饼。

福州光饼是怎么做的呢？其实他的做法也很特别。在诗巫使用一种传统的窑子烘制出来的。灶炉烧得热烘烘德，然后把搓好的面粉团（扁扁的）贴在灶炉里面，让它慢慢的烘熟。

据我所知，随着时代的进步，也为了迎合大众的口味，有两种不同的光饼，一种是（猪肉），一种是没有馅的，道地的人通常比较喜欢有馅的，而我就比就比较喜欢没有馅的。

饼本身除了芝麻和面粉的香味，其实也没有什么味道，就是很普通的饼。和干盘面一样，从这里就可以看出，先辈们其实生活真的不是很富裕。后来，人们把烘饼加上一些猪肉，然后一些鲁汁，竟然摇身一变变成了诗巫人不可抗拒的美食。传统的烘饼有湿和干两种做法，其实还有一些人把它来炸，或加入巧克力酱果酱等等。味道怎么样，见仁见智。不过对于我来说，传统的还是比较适合我的口味。光饼一定要趁热吃，不然就会变得很硬，

b. ROJAK：

这是Rojak，一种传统的马来小吃，是用一种特制的甜酱，加上一些黄瓜，地瓜，黄梨（凤梨），豆腐干，花生粉等制成的。味道，甜甜的，可以加辣椒，属于开胃的菜，也可以做甜点。

c. 鼎边糊：

鼎边糊 (幕后功臣) ，这"东东" 是用来把米粉搅成碎状, 一边可以与水混合变成糊状,在做成鼎边糊.

鼎边糊成品里边，除了刚刚的米粉外,还有鱼丸,金针,木耳等等材料.

d. 干盘面：

干盘面 （放酱油的）：

干盘面（原味的）：

干盘面（Kampua)呢？其实就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面是要打得好，煮出来就比较好吃，其余的拌料就是，猪油，味精，炸葱，青葱，叉烧。。。现在，有两种不同的干盘面，就是加上黑酱油，和没有黑酱油的，我相信西马人还是比较喜欢“黑”的。不过，要吃到好吃的，还得找到对的面档。（不习惯的人会觉得没有味道，吃不惯）

5. 诗巫的名胜之地：

诗巫也有许多引人入胜的地方，如风光明媚的石山公园，诗巫之窗，林曼岸河缇(诗巫走廊)，大伯公庙宇，黄乃裳公园，森林公园，诗巫城市广场，雾园，丁式山庄，诗巫民事中心的迷你博物馆，世界福州十邑文物馆江滨公园，湖滨公园，古田公园和全东南亚最美丽的七层观音塔等。

a.诗巫之窗：

在这当中，非说说“诗巫之窗”不可。很好听的名字，外称诗巫的必经之地，也最具代表性的。同时，也是各个活动举办地点之一。诗巫之窗代表诗巫市开始迈向发展之路，一步一步走向世界。

就像天鹅张开翅膀，一种像要展翅翱翔的感觉。虽然未来的路是有多种阻碍，也没人能够预测。但是不怕慢，只怕站。只要踏出了第一步，就是成功的开始了。诗巫绝对能在受发展局限的环境下，渐渐成长。 因此，人们也称诗巫为“天鹅城”。

b. 大伯公庙宇：

伯公庙占地不算宽广，在诗巫拥有很久的历史。不过，庭院有几棵老树，也有凉亭。等船的人，甚至是过路的人，在树下，在凉亭里，在袅袅香烟中，望着江里来往船只，也能兴起幽思。


c. 诗巫城市广场--百盛大楼：

d. 玉龙山天恩寺

e.妙里雷藏寺

f. 诗巫中央市场

g.卫理公会百周年纪念公园